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Calculo Cervejeiro – Malte: Cor da cerveja

Artigo que ensina de forma didática e técnica como calcular e avaliar da forma mais precisa possível a cor de cervejas. No artigo anterior desta série eu expliquei como fazer o cálculo da gravidade original. Continuando no assunto do malte eu vou explicar como estimar a cor da cerveja. Este texto é baseado no artigo…

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Vantagens dos Kits de Insumos Cerveja da Casa

A postagem a seguir foi patrocinada pela loja de insumos cervejeiros Cerveja da Casa.   Os kits de insumos são um dos maiores sucessos de vendas aqui na Cerveja da Casa, temos uma equipe qualificada de cervejeiros com a missão de formular e testar constantemente os insumos que irão fazer parte dos kits que chegam…

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Workshop de Brassagem Avançada – 06/12/17

Workshop de Brassagem Avançada – 06/12/17   o curso de brassagem avançada é organizado em parceria com o MOSTO GRÃO, um excelente bar recheado de cervejas e cafés especiais com um ambiente super agradável climatizado e com audiovisual especialmente preparado para as aulas. Vale ressaltar que trata-se de um curso avançado de produção mais indicados…

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4º Festival Carioca de Cerveja Caseira

Está chegando o maior evento de cerveja caseira do Rio de Janeiro, o 4º Festival Carioca de Cerveja Caseira. O festival  acontecerá nos dias 02, 03 e 04 de novembro de 2017 e na minha honesta opinião é imperdível! Todos os cervejeiros caseiros livre durante o feriado deveriam aproveitar a chance para aprender mais sobre…

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Kits cervejeiros prontos

Caros leitores, segue mais um post patrocinado e desenvolvido pela brewstore Cerveja da Casa   Frequentemente muitos interessados em começar a produzir a própria cerveja se deparam com a dúvida: devo optar por um kit de equipamentos pronto ou é melhor escolher e adquirir cada item separadamente? Para nos auxiliar na resolução desta dúvida tão…

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Workshops Cervejeiros – Niterói

Workshops Cervejeiros – Niterói   organizados em parceria com a Malteria Arariboia, uma “Homebrew Store” fundada em fevereiro de 2016, que oferece cursos, encontros, bem como toda matéria prima e equipamentos necessários para cervejeiros caseiros experientes ou iniciantes. Vale ressaltar que os workshops frutos dessa parceria possuem conteúdo avançado e são mais indicados para cervejeiros…

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Moinhos

Como muitos já sabem, a cerveja é produzida a partir de 4 ingredientes básicos: água, malte, lúpulo e fermento, embora a massificação da bebida atualmente economize em sua composição, quando falamos em cerveja de qualidade, como as artesanais, nos referimos basicamente a este quarteto. Neste post vamos falar um pouco sobre o malte e o…

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Workshop de Estilos: ACervA Carioca

Workshop de ESTILOS – Concurso Estadual – ACervA Carioca/2017 organizado em parceria com a ACERVA CARIOCA,  o Workshop de Estilos do Concurso Estadual será realizado dia 22 de agosto de 2017 no Delirium Café, bar famoso pelos seus inúmeros rótulos e pela culinária, ambos tendo a escola belga como inspiração. O curso será destinado apenas aos…

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